Després d’unes merescudes vacances, hem tornat a la carrega. Tornem amb les piles carregades i amb moltíssimes experiències noves, amb uns coneixements renovats i amb moltes amistats que han sorgit fruit del treball, de la cooperació i l’ajuda mútua. L’ultima setmana d’Agost, l’hem passat al Molino del villar, ajudant a Ernesto (que és el propietari)…
S’acosta el dia…
Per a nosaltres, el divendres a banda de ser l’inici del cap de setmana, és un dia de festa. A les 7 del matí s’encén el forn i simultàniament es posa a mesclar la farina… Mentre el forn es calfa (un altre dia parlaré del funcionament del forn) va pastant-se, quan ja està la mescla…
Consum de proximitat
Des de el Forn de Carrícola, creguem en un comerç just, ecològic i de proximitat, i continuant amb aquesta línia, avui hem anat a oferir el nostre pa a diversos grups de consum de la zona. Pa integral fet amb massa mare i 100% biològic A la foto podeu veure dues classes de pa diferents,…
Continuem amb la nostra formació
Creguem que ningú té la veritat absoluta, per tant sempre que podem, intentem formar-se més i més. Per casualitats de la vida, ens vàrem veure inscrits en un curs d’iniciació al pa, en un lloc que es diu El Molino del Villar. Un lloc espectacular amb un amfitrió encara més espectacular. Ernesto és una persona…
Començem amb el nostre Projecte
Fa ja algún temps que ens interessa molt el tema de l’alimentació. Una pregunta que molta gent es fa, que és això de la Sobirania Alimentaria? La Sobirania Alimentària es va definir en el fòrum de Nyeleni com el dret dels pobles a aliments nutritius i culturalment adequats, accessibles, produïts de forma sostenible i ecològica,…
El forn de Carrícola 